廚房是每個(gè)家中十分重要的一角。對于現在壓力普遍較大的年輕人，為了反抗平淡無(wú)奇的生活，廚房爆炒變成一種致敬生活的新方式，越來(lái)越多年輕人在朋友圈曬出自己爆炒食物的照片，以及裝修時(shí)尚的廚房。

首先很多人可能不了解什么是開(kāi)放式廚房?？傮w來(lái)講現在流行的廚房風(fēng)格來(lái)講有歐式開(kāi)放式廚房和中式封閉式廚房。按照中國的烹飪習慣來(lái)說(shuō)，喜歡重油爆炒，就是傳統的各大菜系形成的“蒸煮煎炸”多重烹飪方式。中國人更喜歡將食物經(jīng)過(guò)大火爆炒，將食物的原汁原味封鎖在菜品里，堅持最鮮香熱辣的生活，而在這一個(gè)過(guò)程中，大火以及重油致使廚房產(chǎn)生的油煙比較多，而且有很大的噪音，需要將這些油煙和噪音同主臥客廳隔絕起來(lái)。而且中國的房屋面積也有限，因此傳統的中式廚房大部分都是封閉式的小廚房。

而西方人喜歡吃甜品，食物的烹飪方法也沒(méi)有中國那么復雜，很多食物都是蒸煮或者小油煎熟，不存在太多油煙和噪音問(wèn)題，因此比較適合開(kāi)放式廚房。

現在越來(lái)越多的年輕人喜歡把家里裝修成開(kāi)放式廚房，相對更加節省空間，把客廳和廚房打通顯得很寬敞，也更符合年輕認的審美。尤其是近幾年，隨著(zhù)歐式家裝風(fēng)格在年輕人中流行開(kāi)來(lái)，越來(lái)越多人為了配合家裝風(fēng)格便順道將自家廚房設計成美觀(guān)大方的歐式風(fēng)格。精美的桌布，幾朵隨意插花，以及開(kāi)放式廚房環(huán)境成為精致生活的代名詞。

可是在這個(gè)過(guò)程中，中國烹飪習慣始終沒(méi)有改變。一味的追求歐式美觀(guān)，但卻忽略爆炒帶來(lái)的油煙傷害，那怕是得不償失的。假設一下做完飯卻發(fā)現自己滿(mǎn)身煙火味，就難免打擾了烹飪的樂(lè )趣，這時(shí)候再美好的食物都將讓你失去對做飯的好印象。

那如何在歐式廚房里安心烹飪？這是我們最需要考慮的事情，其實(shí)我們無(wú)非就是解決油煙和噪音的問(wèn)題，這時(shí)候選用好一點(diǎn)的抽油煙機或許能幫你解決這一問(wèn)題?？偛荒軞W式風(fēng)格的廚房配置中式油煙機，進(jìn)口油煙機又不符合中國烹飪習慣，對于重油重煙的廚房來(lái)說(shuō)毫無(wú)作用。其實(shí)現在市面上有許多美觀(guān)實(shí)用的歐式油煙機，風(fēng)格與開(kāi)放式廚房廚房百搭，在功能上也是符合中國式烹飪習慣的。尤其是國內一些較大的家電品牌，例如名氣廚房電器專(zhuān)注于中式烹飪30多年，專(zhuān)注中國式烹飪習慣研究，其爆炒系列油煙機瞬時(shí)氣味降低度能達到70%左右，相當于油煙剛剛產(chǎn)生的瞬間，就聞不到氣味了。你只需要盡情享受精致的爆炒生活，不用擔心油煙問(wèn)題，對于喜歡歐式裝修風(fēng)格的開(kāi)放式廚房的年輕人來(lái)說(shuō)，可謂是省心不少。