相比于外觀(guān)豪華大氣美觀(guān)的歐式抽油煙機，中式油煙機簡(jiǎn)介輕巧，更注重性?xún)r(jià)比和實(shí)用性。 “中式”機經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，技術(shù)已經(jīng)相當成熟，集煙倉深度是普通歐式機的2.5倍，更利于集合上升的油煙，排煙效果方面更加理想。除此之外中式煙機的電機扇是垂直直接面對吸進(jìn)來(lái)的油煙，可以快速將油煙排出，不會(huì )存在油煙在集煙倉滯留和外溢的情況，所以油垢不會(huì )殘留在集煙倉。

 

廚房面積較小的家庭主要選購中式油煙機，目前市場(chǎng)上中式機的價(jià)格只是歐式機的三分之一左右。中式抽油煙機相對于歐式抽油煙機而言，其運作原理差不多，都是通過(guò)渦輪旋轉把油煙吸附到油煙口，經(jīng)過(guò)過(guò)濾網(wǎng)滑到接油杯里，另有極少量煙霧通過(guò)集煙罩排到戶(hù)外。參照歐中國的飲食習慣設計，中國人的烹飪講究多油和猛火，油煙產(chǎn)生的量比較大，因此必須采用大排量的抽油煙機所以從吸油煙的能力上說(shuō)，中式的更適合中國人需求。

 

中式油煙機屬于深吸的煙機，一般采用大功率電機，有一個(gè)很大的集煙腔和大渦輪，是直接吸出式，能夠先把上升的油煙聚集在一起，然后在經(jīng)過(guò)油網(wǎng)，將油煙排出去，抽油煙效果好，比較適合經(jīng)常煎炒烹炸的中國家庭；中式功率為168的油煙機甚至都比歐式200功率的要好，所以歐式最低的功率也在200左右，比較之下中式油煙機反而比歐式的節能；在從安裝位置上看，基本屬于“吊頂式”抽油煙機，尺寸一般70cm—75cm，適合廚房很小的家庭，對櫥柜的要求比較小，而且尺寸適合；生產(chǎn)材料成本低，生產(chǎn)工藝也比較簡(jiǎn)單，價(jià)格適中；中式強排煙機的對應風(fēng)壓一般為350帕，中式普通煙機對應的風(fēng)壓一般為280帕。國家1999年核定煙機的風(fēng)壓不得低于80帕。中式油煙機的缺點(diǎn)是外表不美觀(guān)，噪音大，容易碰頭，滴油，油煙抽不干凈，油煙不分離，對周?chē)h(huán)境有一定污染，清洗不方便，使用壽命短，大部分了開(kāi)關(guān)基本上都是機械開(kāi)關(guān)，厚重感比較強烈。

 

中式油煙機最好不要擅自拆開(kāi)進(jìn)行清洗，因為電機一旦沒(méi)裝好就不能保證吸煙效果，且會(huì )增大噪音；最好讓廠(chǎng)家的專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行清洗。對于中國人的中國廚房，如何選擇油煙機，還是應該根據實(shí)際情況選擇。簡(jiǎn)單實(shí)用，這比什么都重要。