一、首先蒸箱的原理是什么呢？

工作原理：蒸箱是在工作過(guò)程中是將水箱中的水抽到蒸汽發(fā)生器中產(chǎn)生蒸汽，用純蒸汽進(jìn)行烹飪的，也就是說(shuō)，加熱菜品的蒸汽都是高溫純蒸汽。

這種加熱方式是一種比較營(yíng)養的烹飪方式，蒸箱通過(guò)大量純蒸汽對食物進(jìn)行加熱，恒溫的溫度將食物原有的營(yíng)養成分以最美味的方式最大程度的激發(fā)出來(lái)而且不會(huì )產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

烹飪模式：另外，現在比較先進(jìn)的蒸箱現在都不再局限于一種烹飪模式，而是變頻蒸和全溫蒸兩種可以自由切換的模式。兩種模式專(zhuān)門(mén)針對不同食物所研發(fā)設計，從而告別只有單一模式的蒸爐，根據不同食材，啟動(dòng)相應的模式，使得蒸制出來(lái)的美食口感和營(yíng)養都更好。

二、蒸箱有哪些安全隱患呢？

蒸箱從安全角度來(lái)看，蒸箱在使用過(guò)程中不會(huì )產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，沒(méi)有輻射。比如其他相似產(chǎn)品微波爐在使用過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生輻射，由于這種輻射的存在，一些特殊人群難以放心的去使用、接觸，比如孕婦。在這一點(diǎn)上，使用蒸箱就不會(huì )有這種顧慮，另外在蒸箱生產(chǎn)這一方面也不必有太多的顧慮，技術(shù)層面已經(jīng)十分成熟。在人性化角度，許多蒸箱在玻璃門(mén)上也下了功夫，所以也不用擔心開(kāi)關(guān)蒸箱會(huì )很燙這一問(wèn)題。

蒸箱的飲食安全

好的蒸箱在內部一般采用的是具備304食品級兩面不銹鋼內膽，其表面非常光滑，細菌難以附著(zhù)，清潔起來(lái)也比計較方便。

三、蒸箱是不是可有可無(wú)？

很多人在選擇蒸箱的時(shí)候會(huì )顧慮一個(gè)問(wèn)題，蒸箱買(mǎi)回家到底有沒(méi)有用，使用頻率高不高，功能是不是很雞肋。在這個(gè)問(wèn)題上其實(shí)因人而異，如果連飯都不會(huì )做，還買(mǎi)家電干什么？對吧

買(mǎi)蒸箱之前，對蒸箱能干什么，能做哪些菜比較茫然。莫擔心，現在可是大數據時(shí)代，智能菜譜能消除您的顧慮。

智能菜譜

剛開(kāi)始接觸蒸箱，怕烹飪遇到難題，蒸箱在這點(diǎn)上讓你更省心。技術(shù)比較好的蒸箱現在比較智能化，有專(zhuān)門(mén)的菜單功能，幫助烹飪新手解決烹飪難題。你用了就知道有多方便了。

除此之外蒸箱容量大，適合多人餐

蒸箱容量較大，拿32L容量的蒸箱來(lái)說(shuō)，一次能夠滿(mǎn)足5人用餐，可以說(shuō)十分方便。

三、蒸箱的優(yōu)勢

1.技術(shù)先進(jìn)，操作更加簡(jiǎn)便

現在市場(chǎng)上的蒸箱技術(shù)已經(jīng)比較成熟，有的蒸箱也趨向于智能化發(fā)展，操作方面也更加方便快捷。系統也是十分先進(jìn)的，既有屏幕上下左右滾動(dòng)的動(dòng)畫(huà)功能，使展現形式靈活多樣；也有在操作面板上可以通過(guò)圖文提示的形式讓各種烹飪模式和信息一目了然，更加便于各種美食的烹調。所以在操作上并不用擔心。

2..超長(cháng)時(shí)間續航，方便快捷

在蒸箱的使用過(guò)程中，有的人擔心會(huì )不會(huì )要經(jīng)常加水，覺(jué)得蒸箱使用很麻煩。這樣的擔心是多余的。好的蒸箱在水的使用時(shí)間上能持續高達4小時(shí)，中途無(wú)需加水。順便科普一下，之所以長(cháng)時(shí)間續航的原因在于，蒸汽爐內的水蒸氣在上升的過(guò)程，中遇到冷凝器時(shí)發(fā)生冷卻，從而進(jìn)行水汽分離，這時(shí)候少量蒸汽通過(guò)微量泄壓技術(shù)排出腔外，剩余大部分水蒸氣產(chǎn)生冷凝水返回至加熱盤(pán)，從而實(shí)現循環(huán)利用。

那買(mǎi)蒸箱哪個(gè)品牌比較好呢？

名氣的ZQB235-100Z蒸箱

產(chǎn)品特點(diǎn)

3D精控味蒸技術(shù)，八種模式蒸功能，滿(mǎn)足多樣營(yíng)養烹飪；

智能水測防燒干技術(shù)，獨有導流寬帶，杜絕滴水不漏；

金鉸鏈可達10萬(wàn)次，使用超過(guò)50年。

名氣的產(chǎn)品定位就是經(jīng)久耐用，不像油煙機，油煙機的使用壽命只有十年左右，名氣的蒸箱可以用50年之久，買(mǎi)了一次之后就基本上就不需要再換了，產(chǎn)品功能也比較智能化。