走進(jìn)商場(chǎng)，導購會(huì )跟你介紹消毒柜采用的消毒方式以及星級等級。沒(méi)有專(zhuān)業(yè)知識的概念，縱是導購再專(zhuān)業(yè)，夸得有多天花亂墜，心里還是顧慮重重，百爪撓心。買(mǎi)消毒柜的初衷是殺菌消毒守衛健康，如若殺菌不徹底，買(mǎi)回家就形同虛設了么。

所以本文就著(zhù)重為各位同仁解釋一下有關(guān)消毒柜的一些專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)。心中有譜方能橫踏天下。

一、消毒方式

話(huà)不多說(shuō)，單刀直入：常見(jiàn)消毒方式有這幾種遠紅外線(xiàn)高溫消毒，臭氧殺菌，紫外線(xiàn)殺毒，以及臭氧+紫外線(xiàn)消毒（市面最受追捧）。

 

 

 

這些消毒方式又分為高溫消毒和低溫消毒。遠紅外線(xiàn)高溫消毒這種方式就屬于高溫消毒，而臭氧殺菌和紫外線(xiàn)殺毒以及組合消毒的方式則屬于低溫消毒。

遠紅外線(xiàn)高溫消毒是以遠紅外線(xiàn)作為熱源產(chǎn)生的高溫進(jìn)行滅菌消毒的，以輻射方式向外傳播，熱效率比較好，能達到125℃，持續15min，實(shí)現徹底殺菌，健康無(wú)憂(yōu)！

但是對餐具有限制，容易損壞高檔餐具的釉面，而且高溫消毒一般比低溫消毒能耗高。

 

 

 

臭氧殺菌是利用臭氧的強氧化性進(jìn)行殺毒，是一種高效、環(huán)保的殺菌劑。而且相較于高溫消毒方式，低溫消毒不會(huì )使加熱物體損壞或變形。

但是臭氧泄漏會(huì )危害人體健康，所以在使用時(shí)需在保證臭氧不泄漏的情況下，保持柜內臭氧的濃度，確保消毒效果。

 

 

 

紫外線(xiàn)殺毒是通過(guò)對細菌、病毒等微生物的照射，破壞其機體內DNA的結構，使其立即死亡或喪失繁殖能力，消毒率可達99%。

但是，用紫外線(xiàn)輻射量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，很有可能造成對整個(gè)處理空間輻射不均勻的情況，導致消毒情況大打折扣。國家也有規定，僅靠紫外線(xiàn)消毒的消毒柜不適合于食具消毒。

 

 

 

現在市面上的消毒柜大多采用紫外線(xiàn)+臭氧殺菌的組合方式進(jìn)行消毒，因為它們都屬于低溫消毒，消毒溫度一般在60℃以下，適合各類(lèi)家用餐具，特別是寶寶的奶瓶等不耐高溫的玻璃、塑料制品等。臭氧殺菌彌補了紫外線(xiàn)照射不均勻的情況，而且有效降低了能耗，兩種方式相輔相成，使消毒更徹底。

 

 

 

二、消毒星級

顧名思義，消毒星級必定是判定消毒柜功能強弱的一個(gè)標準。目前市場(chǎng)上消毒柜主要分為一星級和二星級，根據最新《食具消毒柜安全和衛生要求》明文規定，二星級消毒柜優(yōu)于一星級。

 

 

 

一星級消毒柜：也就是普通消毒柜，能夠殺死大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等普通的細菌，消毒不徹底，一般標識為一個(gè)星號--“*”。

 

二星級消毒柜：能夠殺死除常見(jiàn)的普通細菌以外的乙肝病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等比較頑固的細菌，消毒更加徹底，對人的健康更加有保障。一般標識為兩個(gè)星號--“**”。

 

 

 

注意，知識點(diǎn)來(lái)了。沒(méi)有帶星號標識的消毒柜就是不合格的產(chǎn)品，根本殺不死那些看不見(jiàn)的細菌，千萬(wàn)不要購買(mǎi)。