判斷油煙機的性能一個(gè)重要指標是能效等級，能效等級是一個(gè)綜合指標，包含油煙機的全壓效率、關(guān)機功率、待機功率、常態(tài)氣味減低度、油脂排放限值，我們國家標準規定一級能效等級的油煙機全壓效率大于23%、待機功率小于2W、關(guān)機功率小于1W、常態(tài)氣味減低度大于95%。技術(shù)指標比較抽象，一般要借助儀器才能測算，消費者憑感覺(jué)很難準確判斷，普通消費者基本上可以理解為油煙機輸入功率與有效排氣效果的關(guān)系，能效等級越高，說(shuō)明油煙機工作效率越高，從這個(gè)角度說(shuō)，虛標大功率的油煙機，能效等級基本歸差的一類(lèi)！

從技術(shù)上說(shuō)，判斷吸油煙機性能的指標主要有風(fēng)量、風(fēng)壓、全壓效率、常態(tài)氣味減低度、關(guān)機功率、油脂排放限值等，以這些基本指標為基礎還有一個(gè)綜合指標叫能效等級，一級能效等級的油煙機全壓效率大于23%、待機功率小于2W、關(guān)機功率小于1W、常態(tài)氣味減低度大于95%。技術(shù)指標比較抽象，一般要借助儀器才能測算，消費者憑感覺(jué)很難準確判斷，并且技術(shù)指標好也不等于油煙機吸油煙效果。性能指標好只是油煙機吸油煙效果好的必要條件。

風(fēng)機系統是油煙機的核心部件，一般說(shuō)油煙機風(fēng)機產(chǎn)生的風(fēng)量風(fēng)壓越高，油煙機吸排油煙的能力越強，就目前的技術(shù)條件，正規企業(yè)之間的風(fēng)機系統性能差異已經(jīng)很小，油煙機吸油煙性能好壞主要決定于油煙機的外型結構。當然，從油煙機結構角度介紹油煙機的性能也比較直觀(guān)比較容易理解。采用同樣的油煙機風(fēng)機系統的情況下，決定油煙機吸油煙效果最核心因素其實(shí)是油煙機的結構。再進(jìn)一步說(shuō)，從油煙機的結構角度看，影響吸油煙機吸油煙效果最關(guān)鍵最核心的因素其實(shí)是油煙機吸氣口與炊具的距離！

油煙機吸氣口與炊具越近吸油煙效果越好，當然油煙機吸氣口也不能無(wú)限接近炊具，如果油煙機吸氣口過(guò)度接近燃氣灶具爐頭不僅僅會(huì )導致安全問(wèn)題還會(huì )導致能量損耗浪費以及引起烹飪操作不方便等問(wèn)題，這種近吸就變成顧此失彼，談不上真正的技術(shù)進(jìn)步。因此在在油煙機的結構變革中確保油煙機的安全性能、減少灶具的能源浪費、優(yōu)化油煙機人性化的操作空間才是油煙機技術(shù)發(fā)展進(jìn)步的核心。一句話(huà)油煙機的結構改進(jìn)是整個(gè)油煙機發(fā)展的核心技術(shù)。

吸油煙機是現代廚房發(fā)展的產(chǎn)物，在油煙機發(fā)明之前，為了改善廚房環(huán)境，人們一般會(huì )在廚房墻上或者窗戶(hù)上安裝換氣扇，作為清除廚房油煙改善廚房環(huán)境的普遍方法。但這種方法有很大的弊端：安裝在墻上的換氣扇只有在炊具上產(chǎn)生的油煙升騰擴散到安裝換氣扇附近的墻上才能被排除，在這些油煙被排除前，烹飪者其實(shí)已經(jīng)被油煙困擾。也就是說(shuō)，換氣扇并不能改善烹飪者（使用者）被油煙困擾傷害的基本狀況。為了將炊具上產(chǎn)生的油煙還沒(méi)有困擾傷害烹飪者前將其排出，油煙機的發(fā)明者將換氣扇加個(gè)攏煙罩安裝在灶具上方，安裝在攏煙罩里的換氣扇吸氣面朝向產(chǎn)生油煙的炊具（灶具），排氣面通過(guò)排氣管接到戶(hù)外進(jìn)行排氣。油煙機的發(fā)明使炊具上產(chǎn)生的油煙還沒(méi)有困擾烹飪者前將其排出成為可能，因此，油煙機的發(fā)明對廚房環(huán)境改善產(chǎn)生了革命性的影響。

從油煙機的誕生歷史可以看出，換氣扇（風(fēng)機）+攏煙罩是第一代油煙機的基本特征。隨著(zhù)技術(shù)的發(fā)展進(jìn)步，風(fēng)機逐步被優(yōu)化為風(fēng)機箱體結構，攏煙罩更是被賦予各種藝術(shù)時(shí)尚的外觀(guān)造型?，F代油煙機的基本結構逐步演變?yōu)轱L(fēng)機箱和攏煙罩的結合體。風(fēng)機箱直接嵌入或者安裝在攏煙罩上，風(fēng)機箱與攏煙罩合二為一成為現代吸油煙機的基本結構。從結構上說(shuō)，現代油煙機的結構跟第一代油煙機的結構其實(shí)并沒(méi)有本質(zhì)區別。

哪款油煙機性?xún)r(jià)比高？看品牌，選材質(zhì)，比樣式。

1、選擇好的品牌?，F在市場(chǎng)上各類(lèi)型的吸煙機的品牌都比較繁多，那在挑選上面，可以進(jìn)行相關(guān)品牌對比，選擇合適自己的吸煙機比較好一些，品牌之間的選擇，需要進(jìn)行質(zhì)量方面的相關(guān)對比，才不會(huì )導致選錯的情況發(fā)生；

2、選擇好的材質(zhì)。在選購吸煙機的時(shí)候，吸煙機的材質(zhì)也是需要認真選擇的，不要選擇那種烤漆的，因為一般這種的話(huà)，用的時(shí)間長(cháng)了，很容易掉漆的，因此在選擇上選擇不易掉漆，平常比較好打理的吸煙機為佳；

3、抽煙機樣式選擇。市面上抽煙機的樣式種類(lèi)比較多，而市面上比較多是薄型、深型、柜式這三種類(lèi)型的，薄型抽油煙機比較輕、小巧、易懸掛，深型抽油煙機 外型流暢美觀(guān)，排煙率高；

4、柜式抽煙機不需要鉆孔、安裝等問(wèn)題，抽煙率也高，市場(chǎng)類(lèi)型繁多，因此在選購上來(lái)說(shuō)，選購合適自己的就行；

5、吸煙機的吸煙能力。一般選擇吸煙機都是為了吸走廚房里面的煙霧，那對于吸煙機的吸煙能力，也要進(jìn)行慎重的選擇了，吸煙能力也不一定是越大越好，越大消耗的功率也就越大，吸煙能力根據廚房油煙來(lái)選擇，選擇適合的是最好不過(guò)了。名氣油煙機剛好能符合所有的要求，只要您需要，我們一直都在！

吸油煙機在現代廚房扮演著(zhù)重要的角色，也滿(mǎn)足各位女生為心愛(ài)的人烹飪的樂(lè )趣。各位男士們，我們也要為各位辛苦的烹飪的女性們構建一個(gè)健康的廚房環(huán)境。